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Les Bières Saint-Jean ont plusieurs triptyques :

Saint-Jean 

Tradition & Innovation

Les bières Saint-Jean ont réussi à marier des aliments sortant de l'ordinaire et du classique avec la fabrication artisanale de la bière.

 

Si le début de bouche souligne la noblesse des matières premières d’un brassage traditionnel, c’est la fin de bouche surprenante, équilibrée et caractérisée par l'ingrédient surprenant qui est notre signature.

 

Saint-Jean à l'Orient

Bien entendu, la zenitude que boire une bonne bière artisanale provoque ne peut que s'optimaliser en buvant ces recettes inspirées par des maîtres d'art martiaux...

Les produits sélectionnés:

 

Kiko (Yuzu & Sensha) 

Kaori (Wakame)

Sakura (Yasmin & Lotus) disponible dès 2020

Belgian Luxury Beer

Concept innovant puisqu'il s'agit de marier cette fois-ci les bières avec des alcools.

La méthode est réellement créative car chaque alcool est retravaillé avec soin grâce aux épices,  thés et copeaux d'essence de bois sélectionnés pour sublimer les particularités de chaque produit.

 

Les alcools sélectionnés:

Rhum 

Whisky 

Martini (2020)

THC-Beer : The Hidden Component

Quelques uns s'y sont déjà essayés parce que le houblon, ingrédient de base dans la fabrication de la bière, est une plante de la famille du Cannabis. Cependant, entre personne n'est parvenu à faire ressortir le parfum et le goût bien spécifique d'un bon joint dans la bière. Eh bien, c'est chose faite! Mission accomplie...

 

L' assemblage de près de 7 épices et 3 thés ont été nécessaires pour ces créations!

 

Résultat: une bière brune, boisée, fruitée, végétale et...

 

Les goûts sélectionnés:

Weed 

Ganja 

Hash 

17/20 pour la Saint-Jean, égalité première place!

"Une vraie belle surprise qu’est cette St Jean d’été. Le piment revient en fin de bouche et contrebalance l’amertume et donne un côté rond à l’ensemble, plutôt charmant. Un vrai succès pour cet été !"

Eric Boschman

Origines

 

Sur un bateau, le « Libertalia », deux amis passent des vacances en Corse,

tous deux amateurs de bières dont un qui est producteur et certificateur AOP de piment d’Espelette.

La suite est toute logique : réunir les savoirs, les produits et les traditions.

 

Boire une Saint-Jean, c’est, privilégier le savoir-faire belge authentique

d’une brasserie traditionnelle aux géants industriels, mais aussi soutenir nos points d'honneur tels que le respect, la communication, l’initiative et la passion.

Loin des tendances commerciales abondamment sucrées ou gustativement de plus en plus neutres, nous profitons de l’héritage des biérologues belges, amoureux des goûts subtilement forts, équilibrés mais engagés.

 

La bière Saint-Jean répond parfaitement à l’intérêt actuel pour les produits locaux de qualité et de dégustation. 

 

Une bière en apéritif ou en accompagnement d’un repas est la manière idéale pour se détendre sans perturber votre rythme. 

 

Une des nos valeurs essentielles est la suivante : 

La qualité primera toujours sur la quantité !

Nos engagements

  • Nous ne retenons comme ingrédients que les meilleures matières premières sous leur forme la plus naturelle.

  • Nous respectons les méthodes traditionnelles, sans forcément écarter les nouvelles techniques, pour autant qu’elles soient gages de qualité.

  • Nous souhaitons recycler nous-même nos déchets d’emballage (Plastiques, cartons, verre).

  • Nous valorisons le savoir brassicole de notre communauté.

  • Nous visons des services irréprochables et des relations exemplaires avec nos partenaires et clients.

  • Nous encourageons la collaboration et l’échange d’idées.